sábado, 31 de diciembre de 2016

Receta fit: NACHOS DE POLLO


   ¡¡¡ Hola a todos !!!

   El otro día os dejaba la receta del guacamole fit y para preparar una cena informal y diferente hoy os traigo unos ricos nachos de pollo totalmente saludables con los que podréis sorprender a vuestros invitados.



INGREDIENTES:
- 150 gr de pollo.
- 1 loncha de queso baja en grasa.
- 1 cucharada de almendra molida o de avena molida.
- Especias al gusto (ajo en polvo, pimienta y orégano).
- Un poquito de sal baja en sodio.

MANOS A LA OBRA:
- Ponemos en el vaso de la batidora el pollo, el queso y la avena o almendra molida y lo trituramos con la batidora.
- Añadimos la sal baja en sodio y las especias y lo mezclamos bien.
Hacemos  una bola con la masa y la ponemos en una bandeja de horno sobre papel de hornear, ponemos otro papel encima y la aplastamos con un rodillo o con las manos hasta dejar un rectángulo uniforme y lo más finito que podáis sin que queden huecos.
- Quitamos el papel de arriba y horneamos la masa unos 10 minutos. 
- Sacamos del horno, y con cuidado de no quemarnos, hacemos triángulos con unas tijeras de cocina. Volver a llevar al horno unos 10 minutos hasta que se doren y empiecen a estar crujientes. 




   Espero que os haya gustado la receta y si os animáis a prepararla me contéis lo que os ha parecido en comentarios.

   Besicos !!!!!!
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martes, 27 de diciembre de 2016

Receta fit: GUACAMOLE

   ¡¡¡ Hola a todos !!!

   Lo primero de todo ........ ¡¡¡ FELIZ NAVIDAD !!! Espero que hayáis pasado unos días geniales en compañía de vuestros seres queridos y que hayáis disfrutado a tope de estas fiestas. Yo he ido super liada porque la comida de Navidad fue en casa de mi hermana pequeña y para variar una servidora preparó todos los postres y licores navideños (siento decir que lo único fit de ese surtido era el papel ..... pero un día es un día y lo que disfrutó la familia con los turrones caseros no se paga con dinero).


   Hace poquito preparamos una cena de picoteo y no podía pasar la oportunidad de preparar unas recetas que llevaba tiempo deseando preparar y son los nachos de pollo con guacamole. Hoy os voy a dejar la receta del guacamole y el próximo día os pongo la de los nachos.

INGREDIENTES:
- media cebolleta
- un aguacate maduro.
- 1 tomate o varios tomatitos cherrys.
- un poquito.
- un poquito de cayena molida.
- un poquito de zumo de limón.
- unas escamas de sal Maldón.

MANOS A LA OBRA:
- Pelamos la cebolleta y la picamos en una picadora.
- Luego pelamos el aguacate y lo agregamos a la picadora junto con la cayena molida y zumo de limón
y lo mezclamos bien.
- Ahora añadimos el tomate o los tomatitos y mezclar pero dejando que queden trocitos, sin triturar por completo y ahora añadimos unas escamas de sal maldón al gusto.


   Espero que os haya gustado la receta.

   Besicos a todos y nos vemos pronto !!!!

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jueves, 22 de diciembre de 2016

Receta fit: TOSTADAS FRANCESAS

   ¡¡¡ Hola a todos !!!

   Esta receta ha sido todo un descubrimiento para los desayunos, unas tostadas francesas impresionantes con las que seguro el día nos va a ir genial y a tope de energía. Quedan riquísimas acompañadas de un poquito de mantequilla de cacahuete y frutas del bosque, pero también están de lujo con sirope de chocolate 0%, frutas variadas, nutella fit, .... ¡imaginación al poder!


   
INGREDIENTES
- 2 rebanadas de pan de centeno, de avena, integral, ....
- 2 claras.
- leche de soja.
- proteína sabor vainilla.
- canela.
- frutas del bosque.
- mantequilla de cacahuete.

MANOS A LA OBRA:
- Batimos bien la clara.
- En otro plato mezclamos un poquito de leche, un poquito de proteína de vainilla y canela al gusto.
- Pasamos el pan por la leche para que se empape y luego por el huevo.
- Las hacemos a la plancha una sartén antiadherente sin aceite hasta que queden doraditas.
- Decoramos y servimos.

   Estos días de fiestas puede ser un desayuno de 10 ya que podremos prepararlo tranquilamente y disfrutarlo.

   Espero que os haya gustado la receta.

   Besicos !!!!
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martes, 20 de diciembre de 2016

Receta fit: ENDIVIAS AL ROQUEFORT

   ¡¡¡ Buenos días !!!

   ¡Qué poquito falta para Navidad! Con lo que me gustan estas fechas este año, que está siendo un poco más complicado de la cuenta, pienso disfrutarlas a tope (de hecho ya las estoy disfrutando).

   Pero entre tanta salida, compra y paseo no quiero dejar de subir recetas sanas y ricas y aunque podamos cometer más de un exceso los días especiales intentaremos cuidarnos el resto.

   La receta de hoy son unas riquísimas endivias con una salsa con roquefort (un poquito sólo) y nueces. Los ingredientes los pongo sin cantidades porque suelo hacerlo a ojo y dependerá del número de personas.



INGREDIENTES:
- endivias
- leche desnatada
- un trocito de queso roquefort
- unos quesitos light de queso azul
- queso de untar 0%
- pimienta
- nueces troceadas.

MANOS A LA OBRA:
- Cortamos las endivias a lo largo en 4 trozos.
- En un cazo calentamos un poco de leche desnatada y añadimos el queso de untar. Con unas varillas vamos removiendo hasta que se funda.
- Añadimos el trocito de roquefort y vamos removiendo con las varillas.
- Cuando se haya fundido repetimos la operación con los quesitos y al final le añadimos un poco de pimienta negra molida. Si nos ha quedado un poco espeso podemos añadir leche desnatada hasta conseguir la textura que nos guste y si nos ha quedado demasiado líquida podemos añadir un poco más de queso de untar.
- Colocamos las endivias en la fuente, echamos la salsa por encima y añadimos las nueces troceadas.



   Esta salsa se puede usar para acompañar pasta, zoodles o un solomillo de pavo.

   Espero que os haya gustado.

   ¡¡¡ Besicos !!!

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jueves, 15 de diciembre de 2016

Receta fit: ZOODLES CON SALSA DE QUESO Y PAVO

   ¡¡ Hola a todos !!

   Hoy os quería enseñar una de mis recetas favoritas, son unos "tallarines" de calabacín que se pueden acompañar de un montón de formas diferentes. Los míos llevan pechuga de pavo salteada y una salsa de queso muy suavecita. Si vosotros los hacéis de alguna otra manera os agradecería que me lo dijeseis en comentarios para poder probar nuevas combinaciones.

   Para hacer los tallarines yo uso un cortador de la marca Tupperware que va genial, aunque también podéis encontrar en bazares o en droguerías. Tengo pedido en Aliexpress un artilugio para hacerlos y en cuanto lo reciba os lo enseño y os cuento que tal funciona y os dejo el enlace.



INGREDIENTES:
- 1 calabacín.
- 50-60 gr de cebolla
- 4 filetes de pechuga de pavo
- 2 gotitas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de queso fresco batido 0%
- 2 cucharadas de queso de untar light
- 1 quesito azul light
- leche de soja
- pimienta
- nuez moscada

MANOS A LA OBRA:
- Cortamos los tallarines de calabacín, no hay que usar todo el calabacín, la parte que tiene las pepitas amarga un poco y es mejor no utilizarla para los tallarines.
- Pochamos la cebolla con 2 gotitas de aceite y añadimos la pechuga cortada a tiritas hasta que esté doradita. Reservamos.
- En la misma sartén salteamos los tallarines y hasta que veamos que se han ablandado un poco.
- A la vez ponemos en un cazo un chorrito de leche de soja, el queso fresco batido, el quesito y el queso de untar light y con unas varillas lo vamos mezclando hasta formar la salsa (podemos ajustar la cantidad de leche si queremos la salsa más o menos espesa).
- Servimos los tallarines con la salsa y la pechuga por encima.



   Aquí podéis ver el utensilio y cómo se cortan los tallarines.


   Espero que la receta os haya gustado.

   Un besico !!!

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miércoles, 7 de diciembre de 2016

Receta fit: COOKIES

   ¡¡ Hola a todos !!

   La receta de hoy son unas riquísimas cookies con nueces y chocolate con un toque de mantequilla de cacahuete que están para quitarse el sombrero. Quedan muy jugosas por dentro y más duras por fuera y nos permiten darnos el capricho de la manera más sana.

   Acompañadas de un café calentito o de una buena infusión están buenísimas.



INGREDIENTES:
- 100 gr de copos de avena
- 100 gr de harina de avena sabor cookies
- 1 sobre de gasificante (hay que echar los dos sobres que van unidos).
- 150 gr de mantequilla de cacahuete
- 4 cucharadas de edulcorante
- 1 cucharadita de sal
- 3 gotas de aroma de vainilla
- 3 huevos M
- 30 gr. de chocolate sin azúcar.
- 30 gr. de nueces picadas
MANOS A LA OBRA:
- Precalentar el horno a 180 grados.
- Mezclar la harina, los copos de avena, la sal y el bicarbonato en un bol y reservar.
- Batir la mantequilla de cacahuete con el edulcorante.
- Añadir los huevos y el aroma de vainilla.
- Incorporar la mezcla que teníamos reservada en el bol y mezclar.
- Añadir el chocolate troceado y las nueces.
- Hornear 10 minutos a 180 grados.
- Dejar enfriar en una rejilla.


Y qué bien huele la casa después de hornear galletas.

Un besico !!!
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