miércoles, 23 de noviembre de 2016

FLAN DE COCO

   Hola a todos!!!

   Hoy os traigo una receta que ha sido todo un descubrimiento, de hecho antes de editar el post la he preparado 2 veces y me parece espectacular lo rica que queda.

   Es un flan muy ligero de coco que al cocerse al baño María en el horno se separa en dos fases y nos queda una capa de flan y otra capa de coco más consistente que al mezclarlas .... mmmmmmmmm una delicia.


INGREDIENTES:
- 400 ml de leche de soja
- 3 huevos
- 1 taza de coco rallado 
- un par de chorritos de edulcorante líquido
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de agua

MANOS A LA OBRA
- Ponemos el azúcar y el agua en un cazo hasta que veamos que adquiere un color como el caramelo y lo ponemos en la base de las flaneras.
- Batimos el resto de los ingredientes y vertemos la mezcla en las flaneras.
- Los cuajamos en el horno al baño María durante 40 minutos a 180 grados (como siempre este paso depende del horno de cada uno, podéis comprobar si está hecho pinchando con un palillo).




   Tengo que probar más recetas de flanes pero sin duda éste lo repetiré muchas veces.

   Espero que os haya gustado.

   Besicos !!!!

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